Halawet el Jibn

Name: Halawet el Jibn
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Siria
Ingredients: 250 g queso mozzarella; 120 g sémola fina; 300 ml agua; 200 g azúcar; 250 g nata espesa; pistachos; agua de rosas

Anche: Dulce de queso de Hama

Rollitos de sémola y queso fresco bañados en almíbar y rellenos de nata, con pistachos.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàDifficile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXX secolo

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 20 min

Calienta el agua con el queso y la sémola removiendo hasta formar una masa.
Hierve el azúcar con agua para el almíbar.
Extiende la masa sobre azúcar y rellena con nata.
Enrolla y corta en trozos.
Baña con almíbar y pistachos.

Storia e tradizione

Es uno de los dulces más reconocidos de Hama. Una masa de queso y sémola se enrolla alrededor de crema espesa (ashta) y se sirve con almíbar y pistacho.

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Ingredienti

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