Halawet al Jibneh

Name: Halawet al Jibneh
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Syrie
Ingredients: 250 g queso mozzarella; 120 g sémola fina; 300 ml agua; 200 g azúcar; 250 g nata espesa; pistachos; agua de rosas

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Rollitos de sémola y queso fresco bañados en almíbar y rellenos de nata, con pistachos.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéDifficile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 20 min

Calienta el agua con el queso y la sémola removiendo hasta formar una masa.
Hierve el azúcar con agua para el almíbar.
Extiende la masa sobre azúcar y rellena con nata.
Enrolla y corta en trozos.
Baña con almíbar y pistachos.

Histoire et tradition

Es uno de los dulces más reconocidos de Hama. Una masa de queso y sémola se enrolla alrededor de crema espesa (ashta) y se sirve con almíbar y pistacho.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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