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Сирия· Hama

Sahlab

Также: Bebida caliente de sahlab

Bebida cremosa caliente de leche y almidón, con canela y frutos secos.

  • ⏱️ Всего15 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🍹 ТипНапиток
  • 📜 ЭпохаСредневековье

🧁 Полдник🌙 Ужин 🥕 Вегетарианское

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 5 min · Готовка 10 min

  1. Disuelve la maicena en leche fría.
  2. Calienta el resto con el azúcar.
  3. Añade la mezcla y remueve hasta que espese.
  4. Sirve con canela y pistachos.

История и традиции

Bebida de invierno muy extendida en Siria, Líbano y Egipto, cuyo nombre viene del sahlab, harina de tubérculos de orquídea que se usaba para espesarla. Hoy se sustituye por maicena. Se toma bien caliente, con canela y frutos secos.

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