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Siria· la campiña de Damasco · Qalamún

Labneh

Anche: Yogur colado

Yogur colado hasta tener textura cremosa, con aceite de oliva y menta.

  • ⏱️ Totale10 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

☕ Colazione🫒 Aperitivo 🥕 Vegetariana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 0 min

  1. Mezcla el yogur con sal.
  2. Cuélalo en una tela 24 horas en la nevera.
  3. Extiende en un plato.
  4. Aliña con aceite y menta.

Storia e tradizione

Yogur colado de larga tradición en el Levante, básico en el desayuno y los mezzes. Se da forma de bolitas que se conservan en aceite de oliva. En Siria se sirve con aceite, menta seca, aceitunas y pan, y forma parte de muchos platos.

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