سوريا· la campiña de Damasco · Qalamún
Labneh
ويُعرف أيضًا بـ: Yogur colado
Yogur colado hasta tener textura cremosa, con aceite de oliva y menta.
- ⏱️ المجموع10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 0 min
- Mezcla el yogur con sal.
- Cuélalo en una tela 24 horas en la nevera.
- Extiende en un plato.
- Aliña con aceite y menta.
التاريخ والتقاليد
Yogur colado de larga tradición en el Levante, básico en el desayuno y los mezzes. Se da forma de bolitas que se conservan en aceite de oliva. En Siria se sirve con aceite, menta seca, aceitunas y pan, y forma parte de muchos platos.
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