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叙利亚· la campiña de Damasco · Qalamún

Labneh

又名：Yogur colado

Yogur colado hasta tener textura cremosa, con aceite de oliva y menta.

  • ⏱️ 总计10 min
  • 📊 难度简单
  • 🥗 类型开胃菜
  • 📜 年代远古 / 前西班牙时期

☕ 早餐🫒 开胃小食 🥕 素食🌾 无麸质

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食材

人份

做法

准备 10 min · 烹饪 0 min

  1. Mezcla el yogur con sal.
  2. Cuélalo en una tela 24 horas en la nevera.
  3. Extiende en un plato.
  4. Aliña con aceite y menta.

历史与传统

Yogur colado de larga tradición en el Levante, básico en el desayuno y los mezzes. Se da forma de bolitas que se conservan en aceite de oliva. En Siria se sirve con aceite, menta seca, aceitunas y pan, y forma parte de muchos platos.

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