Labneh

Name: Labneh
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Syria
Ingredients: 1 kg yogur natural; 1 cdta sal; aceite de oliva; menta seca; aceitunas

Also: Yogur colado

Yogur colado hasta tener textura cremosa, con aceite de oliva y menta.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

☕ Breakfast 🫒 Appetizer 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 0 min

Mezcla el yogur con sal.
Cuélalo en una tela 24 horas en la nevera.
Extiende en un plato.
Aliña con aceite y menta.

History and tradition

Yogur colado de larga tradición en el Levante, básico en el desayuno y los mezzes. Se da forma de bolitas que se conservan en aceite de oliva. En Siria se sirve con aceite, menta seca, aceitunas y pan, y forma parte de muchos platos.

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Ingredients

Method

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