Shakriyeh
Lamb cooked in a hot, starch-stabilized yogurt sauce, served with rice.
- ⏱️ Total1 h 50 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 1 h 30 min
- Cuece el cordero con cebolla y cardamomo 1 hora.
- Bate el yogur con almidón y huevo.
- Calienta el yogur removiendo siempre en una dirección hasta que hierva.
- Añade el cordero y un poco de caldo.
- Termina con ajo y menta fritos y sirve con arroz.
History and tradition
Su nombre alude al azúcar por la blancura del yogur; plato de celebración sirio.
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