Sfiha baalbakiya

Name: Sfiha baalbakiya
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 400 g harina; 1 sobre levadura; 250 g cordero; 1 tomate; 1 cebolla; melaza de granada; piñones; sal

Also: Sfiha de Baalbek

Pequeñas tartaletas abiertas de masa con carne de cordero, tomate y melaza de granada.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Amasa y deja reposar.
Mezcla el cordero con cebolla, tomate y melaza.
Forma cuadrados de masa.
Pon el relleno.
Hornea 15 minutos a 230 °C.

History and tradition

La sfiha baalbakiya es una masa pequeña cubierta con carne de cordero, cebolla, tomate y granada, típica de Baalbek. Se cuece rápido a alta temperatura y se come caliente. Es muy popular en la Bekaa.

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Ingredients

Method

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