Sfiha baalbakiya
También: Sfiha de Baalbek
Pequeñas tartaletas abiertas de masa con carne de cordero, tomate y melaza de granada.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 15 min
- Amasa y deja reposar.
- Mezcla el cordero con cebolla, tomate y melaza.
- Forma cuadrados de masa.
- Pon el relleno.
- Hornea 15 minutos a 230 °C.
Historia y tradición
La sfiha baalbakiya es una masa pequeña cubierta con carne de cordero, cebolla, tomate y granada, típica de Baalbek. Se cuece rápido a alta temperatura y se come caliente. Es muy popular en la Bekaa.
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