Türkei· Esmirna · Çeşme, İzmir

Kumru

Name: Kumru
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 2 panecillos kumru o baguetes; 100 g sucuk; 100 g queso kaşar; 1 tomate; 2 pepinillos; salsa al gusto

Auch: Sándwich de Çeşme

Panecillo tostado relleno de sucuk, queso, tomate y pepinillos, típico de la costa de Çeşme y de İzmir.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheGegenwart

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 10 min

Corta los panes y ábrelos.
Fríe las rodajas de sucuk en plancha.
Rellena el pan con sucuk, queso, tomate y pepinillo.
Tuesta en plancha 3 minutos aplastando.
Sirve caliente.

Geschichte und Tradition

El kumru es un sándwich característico de Çeşme y del Egeo turco, donde se come especialmente en verano. Se hace con un pan largo de masa ligeramente dulce, que se tuesta en plancha con embutidos, queso y verduras. Los puestos de playa lo venden calentito.