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Dicesia
Foto von Menemen
やましこ · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Türkei· Esmirna

Menemen

Rührei mit Tomate, grüner Paprika und Pul Biber in der Kupferpfanne.

  • ⏱️ Gesamt25 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

☕ Frühstück 🥕 Vegetarisch🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 15 min

  1. Sofríe el pimiento en mantequilla.
  2. Añade el tomate rallado y cuece hasta reducir.
  3. Incorpora los huevos batidos.
  4. Remueve suavemente sin que cuajen del todo.
  5. Sirve con pul biber y pan.

Geschichte und Tradition

Desayuno turco por excelencia; el debate es si lleva cebolla o no.

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