Menemen
Scrambled eggs with tomato, green pepper and pul biber in a copper pan.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 15 min
- Sofríe el pimiento en mantequilla.
- Añade el tomate rallado y cuece hasta reducir.
- Incorpora los huevos batidos.
- Remueve suavemente sin que cuajen del todo.
- Sirve con pul biber y pan.
History and tradition
Desayuno turco por excelencia; el debate es si lleva cebolla o no.
Comments (0)
Log in to comment.