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Fotografia de Menemen
やましこ · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Turquia· Esmirna

Menemen

Ovos mexidos com tomate, pimentão verde e pul biber em frigideira de cobre.

  • ⏱️ Total25 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

☕ Café da manhã 🥕 Vegetariana🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 15 min

  1. Sofríe el pimiento en mantequilla.
  2. Añade el tomate rallado y cuece hasta reducir.
  3. Incorpora los huevos batidos.
  4. Remueve suavemente sin que cuajen del todo.
  5. Sirve con pul biber y pan.

História e tradição

Desayuno turco por excelencia; el debate es si lleva cebolla o no.

Perto daqui

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