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Dicesia
Fotografia di Menemen
やましこ · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Turchia· Esmirna

Menemen

Uova strapazzate con pomodoro, peperone verde e pul biber in padella di rame.

  • ⏱️ Totale25 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

☕ Colazione 🥕 Vegetariana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 15 min

  1. Sofríe el pimiento en mantequilla.
  2. Añade el tomate rallado y cuece hasta reducir.
  3. Incorpora los huevos batidos.
  4. Remueve suavemente sin que cuajen del todo.
  5. Sirve con pul biber y pan.

Storia e tradizione

Desayuno turco por excelencia; el debate es si lleva cebolla o no.

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