Zeytinyağlı pırasa

Name: Zeytinyağlı pırasa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Turchia
Ingredients: 4 puerros; 1 zanahoria; 2 cdas arroz; 80 ml aceite de oliva; 1 cdta azúcar; zumo de ½ limón; sal

Anche: Puerros en aceite de oliva

Puerros cocidos con zanahoria, arroz y aceite de oliva, servidos a temperatura ambiente con limón.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 35 min

Corta los puerros en rodajas gruesas y lávalos.
Rehoga con la zanahoria en aceite.
Añade el arroz, sal, azúcar y agua caliente.
Cuece tapado 30 minutos.
Añade limón y deja enfriar.

Storia e tradizione

Es uno de los platos de verdura con aceite de oliva, característicos del Egeo y de Estambul. Se come en invierno, cuando el puerro está en temporada, y se sirve frío como entrante. Lleva zanahoria y a veces arroz.