Zeytinyağlı pırasa

Name: Zeytinyağlı pırasa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Turquie
Ingredients: 4 puerros; 1 zanahoria; 2 cdas arroz; 80 ml aceite de oliva; 1 cdta azúcar; zumo de ½ limón; sal

Aussi : Puerros en aceite de oliva

Puerros cocidos con zanahoria, arroz y aceite de oliva, servidos a temperatura ambiente con limón.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌱 Végan 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 35 min

Corta los puerros en rodajas gruesas y lávalos.
Rehoga con la zanahoria en aceite.
Añade el arroz, sal, azúcar y agua caliente.
Cuece tapado 30 minutos.
Añade limón y deja enfriar.

Histoire et tradition

Es uno de los platos de verdura con aceite de oliva, característicos del Egeo y de Estambul. Se come en invierno, cuando el puerro está en temporada, y se sirve frío como entrante. Lleva zanahoria y a veces arroz.