Muhammar
Auch: Arroz dulce con dátiles
Arroz blanco dulce cocido con sirope de dátiles, azúcar y cardamomo, acompañamiento de pescado frito.
- ⏱️ Gesamt50 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍚 ArtReis oder Nudeln
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 10 min · Garzeit 40 min
- Lava el arroz y escúrrelo.
- Calienta el ghee y el azúcar hasta caramelizar.
- Añade el agua, el sirope, el cardamomo y la sal.
- Cuando hierva, agrega el arroz.
- Cuece tapado a fuego mínimo 20 minutos.
- Sirve con pescado frito.
Geschichte und Tradition
Plato característico del Golfo, donde se come el muhammar con pescado frito, especialmente en la costa. El arroz se tiñe de marrón con el sirope de dátiles o el azúcar caramelizado. Es una mezcla de dulce y salado muy típica de la cocina local. En Catar se asocia a las comidas familiares y a las costumbres de los pescadores.
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