Muhammar
Anche: Arroz dulce con dátiles
Arroz blanco dulce cocido con sirope de dátiles, azúcar y cardamomo, acompañamiento de pescado frito.
- ⏱️ Totale50 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍚 TipoRiso o pasta
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 40 min
- Lava el arroz y escúrrelo.
- Calienta el ghee y el azúcar hasta caramelizar.
- Añade el agua, el sirope, el cardamomo y la sal.
- Cuando hierva, agrega el arroz.
- Cuece tapado a fuego mínimo 20 minutos.
- Sirve con pescado frito.
Storia e tradizione
Plato característico del Golfo, donde se come el muhammar con pescado frito, especialmente en la costa. El arroz se tiñe de marrón con el sirope de dátiles o el azúcar caramelizado. Es una mezcla de dulce y salado muy típica de la cocina local. En Catar se asocia a las comidas familiares y a las costumbres de los pescadores.
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