Sfenj

Name: Sfenj
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Marokko
Ingredients: 500 g harina; 1 sobre levadura; 350 ml agua tibia; 1 cdta sal; aceite para freír; azúcar

Auch: Sfenj, donut marroquí

Rosquillas fritas de masa de levadura, esponjosas por dentro, que se comen con azúcar o miel.

⏱️ Gesamt1 h 40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheMittelalter

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan

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Zubereitung

Zubereitung 1 h 30 min · Garzeit 10 min

Mezcla harina, levadura y sal.
Añade el agua y bate 10 minutos.
Deja subir 1 hora.
Moja las manos y haz un anillo con la masa.
Fríe 2 a 3 minutos por lado.
Pasa por azúcar.

Geschichte und Tradition

El sfenj es el donut marroquí, una masa de levadura muy hidratada que se moldea con las manos mojadas y se fríe en aceite. Se vende caliente a primera hora de la mañana en las calles y se toma con té de menta. Es herencia de la cocina andalusí.

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