モロッコ· Gran Casablanca · Casablanca
Sfenj
別名：Sfenj, donut marroquí
Rosquillas fritas de masa de levadura, esponjosas por dentro, que se comen con azúcar o miel.
- ⏱️ 合計1 h 40 min
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 1 h 30 min・調理 10 min
- Mezcla harina, levadura y sal.
- Añade el agua y bate 10 minutos.
- Deja subir 1 hora.
- Moja las manos y haz un anillo con la masa.
- Fríe 2 a 3 minutos por lado.
- Pasa por azúcar.
歴史と伝統
El sfenj es el donut marroquí, una masa de levadura muy hidratada que se moldea con las manos mojadas y se fríe en aceite. Se vende caliente a primera hora de la mañana en las calles y se toma con té de menta. Es herencia de la cocina andalusí.
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