Marokko· Marrakech-Tensift-Al Hauz · Marrakech

Trid

Name: Trid
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Marokko
Ingredients: 1 pollo; 300 g pan fino; 200 g lentejas; 2 cebollas; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta jengibre; 1 pizca azafrán; 3 cdas aceite; sal

Auch: Trid de pollo

Pollo con lentejas sobre capas de pan fino empapado en caldo especiado, plato del Mawlid.

⏱️ Gesamt1 h 50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h 20 min

Guisa el pollo con cebolla y especias 50 minutos.
Cuece las lentejas aparte.
Desmenuza el pan en una fuente.
Empápalo con caldo.
Coloca las lentejas encima.
Añade el pollo.

Geschichte und Tradition

El trid es un plato de pan empapado en caldo, de origen árabe y ligado al Profeta según la tradición. En Marruecos se prepara con pan fino, pollo y lentejas, y es habitual en el Mawlid y en fiestas familiares. Es hermano de la rfissa.

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Zutaten

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