Zereshk polo ba morgh

Name: Zereshk polo ba morgh
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Iran
Ingredients: 400 g arroz basmati; 6 muslos de pollo; 2 cebollas; 80 g agracejo; 1 pizca azafrán; 2 cdas azúcar; 80 g mantequilla; 1 cdta cúrcuma; sal

Auch: Arroz con agracejo y pollo

Arroz con agracejo, azafrán y pollo guisado, plato de fiestas y bodas persas.

⏱️ Gesamt2 h
📊 SchwierigkeitMittel
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h 30 min

Cuece el pollo con cebolla, cúrcuma y sal hasta que esté tierno.
Lava el agracejo y saltéalo con azúcar y mantequilla.
Cuece el arroz parcialmente y escúrrelo.
Cuece al vapor con azafrán 30 minutos.
Sirve el arroz con pollo y agracejo.

Geschichte und Tradition

El agracejo (zereshk) se cultiva sobre todo en Joresán Meridional, alrededor de Birjand. Su sabor ácido contrasta con el azafrán y la dulzura de la cebolla del pollo. Es uno de los platos de celebración más populares de Irán y se sirve con pollo guisado.

In der Nähe

Gosh-e fil Afghanistan · Herat 🍰 Dessert oder Süßspeise ♥ 0
Afghanische Mantu Afghanistan · Herat 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Kolompeh Iran · Kermán 🍰 Dessert oder Süßspeise ♥ 0
Gheimeh Iran · Kermán 🍖 Hauptgericht ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)