Türkiye· Trabzon · Akçaabat, Trabzon

Akçaabat köftesi

Name: Akçaabat köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500 g carne picada de ternera y cordero; 1 cebolla rallada; 50 g pan rallado; 1 cdta comino; 1 cdta sal; 0.5 cdta pimienta; 4 pimientos verdes

Also: Albóndigas de Akçaabat

Hamburguesas alargadas de carne de ternera y cordero con pan rallado, a la parrilla, con pimientos y pan.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch

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Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Amasa la carne con la cebolla, el pan rallado y las especias.
Reposa la mezcla 30 minutos en frío.
Forma köftes alargadas y aplanadas.
Calienta la parrilla o plancha.
Asa las köftes 4 minutos por lado.
Asa también los pimientos y sírvelos juntos.

History and tradition

Las köfte de Akçaabat, un pueblo de la costa de Trabzon, son célebres en Turquía y los restaurantes locales las preparan con la carne y la grasa justas. Se asan en parrilla de carbón y se sirven con pimientos asados y pan.

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Ingredients

Method

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