Aseeda
Also: Asida, aseedah
Pasta cremosa de harina de trigo tostada con ghee y sirope de dátiles, servida templada en un cuenco.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 20 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade la harina de golpe y remueve con fuerza hasta que forme una masa lisa.
- Cuece 10 minutos a fuego bajo.
- Sirve en un cuenco, haz un hueco y vierte ghee y sirope.
- Espolvorea con cardamomo.
History and tradition
Plato tradicional del Golfo, que se come en el desayuno, o en la cena, sobre todo en invierno. Puede ser dulce o salada. La versión dulce, muy común en Catar, se aliña con sirope de dátiles y mantequilla clarificada. En familias antiguas se preparaba en la mañana, y se considera un alimento sustancioso y energético.
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