Budaatai khuurga
Also: Arroz salteado con cordero
Arroz con tiras de cordero salteadas con cebolla y zanahoria, plato sencillo de casa y de comedor.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 30 min
- Cuece el arroz en agua con sal y escúrrelo.
- Dora el cordero en aceite caliente.
- Añade cebolla y zanahoria en tiras y saltea 10 minutos.
- Incorpora el arroz y mezcla a fuego vivo.
- Rectifica de sal y pimienta y sirve caliente.
History and tradition
Es un plato muy común en la vida urbana de Mongolia, resultado de la influencia de las cocinas vecinas durante el siglo XX, cuando el arroz llegó a la mesa de los hogares. Se prepara con carne de cordero, cebolla y zanahoria salteadas en grasa y se mezcla con arroz cocido. Es un almuerzo práctico y rápido.
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