Cachitos

Name: Cachitos
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 500 g harina de trigo; 10 g levadura seca; 60 g azúcar; 60 g mantequilla; 250 ml leche tibia; 1 huevo; 1 cdta sal; 200 g jamón cocido

Also: Cachitos

Bollo en forma de media luna, relleno de jamón, que se come caliente en las panaderías.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack

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Method

Prep 40 min · Cooking 25 min

Amasa harina, levadura, azúcar, sal, leche, mantequilla y huevo hasta lograr masa elástica.
Deja reposar tapada una hora.
Estira en rectángulo y corta triángulos.
Coloca jamón y enrolla desde la base hacia la punta; curva en forma de media luna.
Pinta con huevo y hornea a 180 °C unos 25 minutos.

History and tradition

Los cachitos son un clásico de las panaderías venezolanas y recuerdan al croissant, aunque su masa es más sencilla. La masa de trigo y mantequilla se rellena con jamón cocido, a veces con queso o tocino. Se toman acompañados de café con leche y su nombre alude a la forma de cuerno.

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Ingredients

Method

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