Mongolia· Bayan-Ölgiy · Bayan-Ölgii
Chanasan makh
Also: Cordero hervido
Carne de cordero hervida con sal solamente, servida con cebolla y caldo.
- ⏱️ Total1 h 45 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 1 h 30 min
- Pon el cordero en agua fría y lleva a ebullición.
- Retira la espuma.
- Cuece a fuego bajo 90 minutos con sal.
- Sirve con cebolla y el caldo.
History and tradition
El chanasan makh es la forma más simple de preparar la carne en la cocina mongola. Se hierve en agua con sal y se come con cuchillo, a veces con cebolla. Ilustra la cocina de pastores que prefiere sabores directos.
Comments (0)
Log in to comment.