Cochinito de Piloncillo

Name: Cochinito de Piloncillo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 500 g harina; 100 g azúcar; 100 g mantequilla; 3 huevos; 10 g levadura; 200 ml leche; 1 pizca sal

Pan dulce típico de Oaxaca y Chiapas, de masa suave y azúcar en la superficie.

⏱️ Total1 h 55 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 25 min

Mezcla harina, azúcar, levadura y sal.
Agrega huevos, leche y mantequilla.
Amasa y deja levar 1 hora.
Forma panes y deja levar 30 minutos.
Hornea a 180 grados 25 minutos.

History and tradition

El chichimbré es un pan dulce de miga suave, con azúcar o harina en la corteza. Se toma con chocolate o café.

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Ingredients

Method

History and tradition

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