Diram fiti

Name: Diram fiti
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 400 g harina de trigo; 150 ml aceite de albaricoque o de oliva; 100 g miel o azúcar; 1 cdta cardamomo; 50 g nueces; agua

Also: Diram phitti

Dulce de harina de trigo germinada o tostada con aceite de albaricoque y miel, de las montañas de Hunza.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 45 min

Mezcla la harina con agua tibia para hacer una masa.
Hornéala en forma de torta gruesa y deja enfriar.
Desmenúzala y tuéstala en una sartén seca.
Añade aceite y miel o azúcar fundidos.
Mezcla con nueces y cardamomo.
Sirve templado.

History and tradition

Dulce del valle de Hunza que se prepara para celebraciones como el Navroz, el año nuevo persa, y también para las madres tras dar a luz. Se elabora con harina de trigo y aceite de albaricoque, un producto típico de la zona, y se endulza con miel o azúcar. Se sirve en bloques con aceite.

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Ingredients

Method

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