Eesti pirukad

Name: Eesti pirukad
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Estonia
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche; 10 g levadura; 60 g mantequilla; 300 g carne picada; 100 g arroz cocido; 1 cebolla; 1 huevo

Also: Empanadillas estonias

Empanadillas de masa de levadura rellenas de carne y arroz, repollo o requesón, muy habituales en fiestas.

⏱️ Total1 h 25 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack

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Method

Prep 1 h · Cooking 25 min

Amasa harina, leche, levadura, mantequilla y sal.
Deja subir una hora.
Rehoga la cebolla con la carne. Mezcla con arroz.
Rellena óvalos de masa y ciérralos.
Pinta con huevo y hornea a 200 °C 25 minutos.

History and tradition

Las pirukad son uno de los bocados más populares de las fiestas estonias. Se hacen con masa de levadura o hojaldre y rellenos de carne, col o requesón, y se sirven con caldo. Hoy se compran en cafeterías.

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Ingredients

Method

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