Ghorayeba
Also: Galletas de mantequilla
Galletas muy tiernas de harina, azúcar glas y mantequilla clarificada que se deshacen en la boca.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Bate la mantequilla fría con el azúcar glas hasta que esté cremosa y blanca.
- Añade la vainilla y la harina tamizada.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Coloca un pistacho en el centro de cada una.
- Hornea a 160 °C unos 15 minutos sin dorar.
- Deja enfriar antes de manipular.
History and tradition
La ghorayeba es una galleta tradicional de las festividades egipcias y del Levante, y es un dulce habitual en el Eid. Se elabora con mantequilla clarificada, azúcar glas y harina, sin huevo, y se decora con un pistacho. Su masa se deshace en la boca.
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