St. Kitts & Nevis· Parroquia de Saint George Basseterre · Basseterre
Ginger beer caribeña
Also: Cerveza de jengibre
Refresco casero, picante y muy fresco, de jengibre fresco rallado, azúcar, limón y clavo, servido muy frío.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 0 min
- Pela y ralla finamente el jengibre.
- Pon el jengibre con el agua, el clavo y la canela en un recipiente y deja macerar 12 horas.
- Cuela con un paño fino.
- Añade el azúcar y el zumo de limón y remueve hasta que se disuelva.
- Enfría en la nevera y sirve con hielo.
History and tradition
La ginger beer es una bebida tradicional de las Antillas que en San Cristóbal y Nieves se prepara en casa para las fiestas y Navidad. Se macera jengibre fresco en agua, se endulza y se perfuma con limón, clavo y a veces canela. Se sirve con hielo y se puede dejar fermentar ligeramente.
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