Saudi Arabia· Casim · Buraidah
Gursan
Also: Qursan
Guiso de carne con verduras y pan seco de trigo en láminas, pariente del thareed, propio de la región de Qasim.
- ⏱️ Total2 h
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 1 h 30 min
- Dora la carne con cebolla y especias.
- Añade tomate, cubre con agua y cuece 40 minutos.
- Incorpora la calabaza y la patata.
- Parte el pan y colócalo en el fondo de la fuente.
- Vierte el guiso sobre el pan y deja reposar 5 minutos.
History and tradition
Plato del centro y norte de Arabia, popular en la región de Qasim. Se elabora con pan seco, tortas finas que se cuecen en plancha y se parten, y que se empapan en caldo de carne con calabaza, tomate y otras verduras. Se considera comida de cuchara sustanciosa, usada para el invierno y las reuniones.
Comments (0)
Log in to comment.