Jamaica· Parroquia de Kingston · Kingston
Hard dough bread
Pan blanco denso de masa dura, de corteza fina, base de los bocadillos jamaicanos.
- ⏱️ Total3 h 40 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 3 h · Cooking 40 min
- Disuelve la levadura en agua con azúcar.
- Mezcla con harina, sal y aceite.
- Amasa 15 minutos.
- Deja levar 1 hora.
- Forma y hornea a 200 °C 40 minutos.
History and tradition
El hard dough bread, o pan duro, es característico de Jamaica por su textura densa. Se elabora con harina de trigo, agua, azúcar y sal. Se come con mantequilla, queso o paté.
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