Harihari-nabe

• 300 g pollo
• 1 daikon
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 bloque de tofu
• 1 l dashi
• 3 cdas salsa de soja
• 2 cdas mirin
• 1 cda sake

History and tradition

Hariharanabe es un guiso de Kōchi con sabor suave de soja y mirin. Se atribuye el nombre a una expresión local. Se cocina todo en olla con verduras de temporada, pollo o pescado, y se come con arroz.

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