Mont di

Name: Mont di
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Myanmar (Burma)
Ingredients: 300 g fideos finos de arroz; 400 g pescado; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; chile; cebolla frita; lima; sal

Also: Fideos de Rakáin

Fideos finos de arroz en caldo de pescado con chile, pescado ahumado y cebolla frita, típico de Rakáin.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🍽️ Lunch 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 40 min

Hierve el pescado con cúrcuma y desmenúzalo.
Cuela el caldo.
Sofríe ajo y cebolla.
Cuece los fideos.
Sirve con caldo, pescado y chile.

History and tradition

El mont di es el plato de fideos más emblemático de la región de Rakáin, en la costa occidental. Se prepara con caldo de pescado y llevan pescado seco o ahumado. Se sirve con encurtidos y chile.

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Ingredients

Method

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