Niño envuelto
Rollitos de carne picada y arroz envueltos en hojas de repollo o parra, cocidos en salsa de tomate.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 40 min
- Blanquea las hojas de repollo en agua hirviendo 2 minutos.
- Mezcla la carne con arroz, cebolla picada, sal y pimienta.
- Pon una cucharada de relleno en cada hoja y enrolla.
- Coloca los rollitos en una cazuela y cubre con salsa de tomate.
- Cuece tapado a fuego bajo unos 40 minutos.
History and tradition
Plato de la cocina familiar rioplatense, similar a los rollos de col de las cocinas centroeuropeas y del Mediterráneo. Se prepara en casa con carne picada y se cocina lentamente en salsa de tomate.
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