Niños envueltos

Name: Niños envueltos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 12 hojas repollo; 400 g carne picada; 100 g arroz; 1 cebolla; 500 ml salsa de tomate; sal y pimienta

Rollitos de carne picada y arroz envueltos en hojas de repollo o parra, cocidos en salsa de tomate.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 40 min

Blanquea las hojas de repollo en agua hirviendo 2 minutos.
Mezcla la carne con arroz, cebolla picada, sal y pimienta.
Pon una cucharada de relleno en cada hoja y enrolla.
Coloca los rollitos en una cazuela y cubre con salsa de tomate.
Cuece tapado a fuego bajo unos 40 minutos.

Historia y tradición

Plato de la cocina familiar rioplatense, similar a los rollos de col de las cocinas centroeuropeas y del Mediterráneo. Se prepara en casa con carne picada y se cocina lentamente en salsa de tomate.