Niños envueltos

Name: Niños envueltos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Argentine
Ingredients: 12 hojas repollo; 400 g carne picada; 100 g arroz; 1 cebolla; 500 ml salsa de tomate; sal y pimienta

Rollitos de carne picada y arroz envueltos en hojas de repollo o parra, cocidos en salsa de tomate.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 40 min

Blanquea las hojas de repollo en agua hirviendo 2 minutos.
Mezcla la carne con arroz, cebolla picada, sal y pimienta.
Pon una cucharada de relleno en cada hoja y enrolla.
Coloca los rollitos en una cazuela y cubre con salsa de tomate.
Cuece tapado a fuego bajo unos 40 minutos.

Histoire et tradition

Plato de la cocina familiar rioplatense, similar a los rollos de col de las cocinas centroeuropeas y del Mediterráneo. Se prepara en casa con carne picada y se cocina lentamente en salsa de tomate.