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Oromo
Also: Rollo al vapor de masa y relleno
Rollo de masa fina relleno de patata, carne y cebolla, cocido al vapor en espiral.
- ⏱️ Total1 h 45 min
- 📊 DifficultyHard
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 45 min
- Amasa harina, agua y sal y reposa 30 minutos.
- Mezcla carne, patata en dados, cebolla y comino.
- Estira la masa en un rectángulo fino y unta con aceite.
- Extiende el relleno.
- Enrolla apretando.
- Cuece al vapor 45 minutos.
- Corta en rodajas y sirve con crema agria.
History and tradition
El oromo es un plato de Asia Central de masa enrollada y cocida al vapor. En Kirguistán se prepara en casa para la comida del domingo. La masa se estira fina, se rellena y se enrolla en espiral, y se corta en rodajas al servir. Se acompaña de crema agria.
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