Boorsok

Name: Boorsok
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Kyrgyzstan
Ingredients: 500 g harina; 200 ml leche tibia; 7 g levadura; 1 huevo; 1 cdta sal; 1 cda azúcar; aceite para freír

Also: Buñuelos kirguises

Cuadrados o rombos de masa levada fritos en aceite o grasa, dorados y esponjosos, imprescindibles en toda fiesta.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Mezcla leche, azúcar y levadura.
Añade harina, huevo y sal y amasa.
Deja fermentar 1 hora.
Estira la masa y corta rombos.
Fríe en aceite caliente.
Escurre y sirve con té.

History and tradition

Los boorsok son el pan frito de las fiestas kirguises, y se ofrecen a los invitados con té, miel o mermelada. Se preparan en bodas, funerales y en el día a día. Se tira un puñado como símbolo de abundancia en ciertas ceremonias.

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Ingredients

Method

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