Rijstevlaai

Name: Rijstevlaai
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Belgium
Ingredients: 250 g harina; 125 g mantequilla; 1 huevo; 1 l leche; 120 g arroz redondo; 80 g azúcar; 2 huevos; canela

Also: Tarta de arroz de Verviers

Tarta de arroz con leche, huevo y canela sobre masa quebrada, especialidad de Verviers.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 45 min

Prepara masa quebrada con harina, mantequilla y huevo y forra el molde.
Cuece arroz en leche con azúcar.
Mezcla con huevos y vierte sobre la masa.
Hornea a 180 grados 40 minutos.

History and tradition

Especialidad de Verviers y de Valonia, similar a un arroz con leche cuajado en tarta. Se come templada o fría y es muy común en las panaderías de la región.

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Ingredients

Method

History and tradition

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