Tarte au riz

Name: Tarte au riz
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Bélgica
Ingredients: 250 g harina; 125 g mantequilla; 1 huevo; 1 l leche; 120 g arroz redondo; 80 g azúcar; 2 huevos; canela

También: Tarta de arroz de Verviers

Tarta de arroz con leche, huevo y canela sobre masa quebrada, especialidad de Verviers.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 45 min

Prepara masa quebrada con harina, mantequilla y huevo y forra el molde.
Cuece arroz en leche con azúcar.
Mezcla con huevos y vierte sobre la masa.
Hornea a 180 grados 40 minutos.

Historia y tradición

Especialidad de Verviers y de Valonia, similar a un arroz con leche cuajado en tarta. Se come templada o fría y es muy común en las panaderías de la región.