Unni appam
Also: Unniyappam
Buñuelos dulces de arroz, plátano y jaggery, fritos en un molde de hierro.
- ⏱️ Total8 h 20 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 8 h · Cooking 20 min
- Remoja el arroz 4 horas y tritura con el jaggery fundido.
- Añade plátano chafado y cardamomo.
- Mezcla coco frito y sésamo.
- Deja reposar 4 horas.
- Fríe cucharadas en el molde con aceite hasta dorar.
History and tradition
El unni appam se prepara en templos de Kerala como ofrenda. La masa de arroz, plátano maduro, jaggery y coco se fríe en un molde de hierro con hoyos llamado appakaaram. El resultado es una bola oscura y suave por dentro.
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