Unni appam

Name: Unni appam
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 250 g arroz; 2 plátanos maduros; 150 g jaggery; 30 g coco troceado; 1 cdta cardamomo; 1 cdta sésamo; aceite de coco

Auch: Unniyappam

Buñuelos dulces de arroz, plátano y jaggery, fritos en un molde de hierro.

⏱️ Gesamt8 h 20 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheAntike

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🌱 Vegan

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Zubereitung

Zubereitung 8 h · Garzeit 20 min

Remoja el arroz 4 horas y tritura con el jaggery fundido.
Añade plátano chafado y cardamomo.
Mezcla coco frito y sésamo.
Deja reposar 4 horas.
Fríe cucharadas en el molde con aceite hasta dorar.

Geschichte und Tradition

El unni appam se prepara en templos de Kerala como ofrenda. La masa de arroz, plátano maduro, jaggery y coco se fríe en un molde de hierro con hoyos llamado appakaaram. El resultado es una bola oscura y suave por dentro.