Unni appam

Name: Unni appam
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Inde
Ingredients: 250 g arroz; 2 plátanos maduros; 150 g jaggery; 30 g coco troceado; 1 cdta cardamomo; 1 cdta sésamo; aceite de coco

Aussi : Unniyappam

Buñuelos dulces de arroz, plátano y jaggery, fritos en un molde de hierro.

⏱️ Total8 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAntiquité

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🌱 Végan

+ Ma version

Préparation

Préparation 8 h · Cuisson 20 min

Remoja el arroz 4 horas y tritura con el jaggery fundido.
Añade plátano chafado y cardamomo.
Mezcla coco frito y sésamo.
Deja reposar 4 horas.
Fríe cucharadas en el molde con aceite hasta dorar.

Histoire et tradition

El unni appam se prepara en templos de Kerala como ofrenda. La masa de arroz, plátano maduro, jaggery y coco se fríe en un molde de hierro con hoyos llamado appakaaram. El resultado es una bola oscura y suave por dentro.