Burundi· Buyumbura Mairie · Buyumbura
Brochettes de cabra
Aussi : Brochetas burundesas
Brochetas de cabra marinadas y asadas a la brasa, servidas con cebolla cruda, plátano y salsa picante.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 15 min
- Marina la carne con ajo, limón, aceite, sal y la guindilla al menos 1 hora.
- Remoja los pinchos de madera en agua.
- Ensarta la carne en los pinchos.
- Asa a la brasa 12 a 15 minutos dándoles la vuelta.
- Sirve con cebolla en aros y salsa picante.
Histoire et tradition
Las brochetas son una comida de bar y terraza en Burundi, sobre todo en Buyumbura. La carne de cabra se marina con ajo, sal y limón y se asa a las brasas, en general acompañadas de plátano frito o a la brasa y salsa de guindilla pili-pili. Se comen con una Primus, la cerveza local.
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