Chè bà ba

Name: Chè bà ba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Viêt Nam
Ingredients: 300 g batata; 200 g mandioca; 50 g perlas de tapioca; 400 ml leche de coco; 80 g azúcar; cacahuetes

Aussi : Postre de batata y coco

Postre de batata, mandioca, perlas de tapioca y leche de coco.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🌱 Végan

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

Pela y corta las batatas y la mandioca.
Cuece 15 minutos.
Añade tapioca y azúcar.
Vierte la leche de coco.
Cuece 10 minutos.
Sirve con cacahuete.

Histoire et tradition

El chè bà ba es un postre del sur de Vietnam elaborado con batata, mandioca y tapioca cocidos en leche de coco. Se sirve caliente o templado, y se corona con cacahuete. Es una merienda habitual en el Mekong.