Biscuit chinois

Name: Biscuit chinois
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 2 claras; 100 g azúcar; 1 cdta vainilla; 60 g harina; 2 cdas aceite; papelitos con mensajes

Galleta crujiente doblada que esconde un papelito con un mensaje de la fortuna.

⏱️ Total32 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 12 min

Bate claras, azúcar y vainilla.
Añade harina y aceite.
Forma discos en bandeja.
Hornea a 175 °C.
Dobla rápido con el papelito.

Histoire et tradition

La galleta de la suerte se asocia a la comunidad japonesa y china de San Francisco a comienzos del siglo XX, concretamente al Japanese Tea Garden. No es de origen chino. Se sirve al final de la comida.